学原汤粉面技术价格,原汤粉面培训正规学校
原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃,属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。英佳尔原味汤粉培训独具特色,让您做出客户百吃不厌的好产品!
正文:
原味汤粉常见的有:原味汤粉在潮汕本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”,普宁是潮汕“粿条”的发源地,自古至今非常有名,方圆数百里的客人都慕名而来品尝,特色原味汤粉王因此而闻名。
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原味汤粉培训内容:
原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面
原味汤粉培训要点
1.高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
2.香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
3.腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
4.烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内
原味汤粉培训增值服务
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