早堂面培训学习在哪里

早堂面常见的有：早堂面的制作十分讲究，面馆的老板半夜就开始了忙活，用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤。为了防止鱼刺混入汤中，鲫鱼还用专用的布包包裹。先以武火煮沸，再以文火慢熬，那火红的炉火舔着锅底，鳝鱼、老母鸡在大铁锅里翻滚。蒸气升腾间，这些食物的精华被浓缩到一锅乳白色的高汤里。

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早堂面培训学习在哪里

早堂面培训内容：

①食材鉴别，选料、加工方法； 

②原汤制作，食材切配； 

③面粉鉴别，制作工艺流程； 

④调味品选配，调剂，加工合成拼盘； 

⑤份量标准，成本标准；

早堂面培训要点

1.将面条煮熟

2.将煮熟的面条捞出用冷水浸一下,掸干,入碗

3.加入高汤

4.加油汁,放上肉片,撒上葱花

    早堂面培训增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。  

4.代理招生，做分导平台必将增值。

5.地域保护，保持区域竞争力。

6.提供千家成功店铺供您参考。  

7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

8.保证特色，保证竞争力，保证同行无法模仿。

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