炸酱面培训学习在哪里

炸酱面常见的有：炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，Zui中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好

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炸酱面培训学习在哪里

炸酱面培训内容：

老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等

炸酱面培训要点

1黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。

2炒锅上火倒油烧热，放葱段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油

3锅内留着煸肉的猪油

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