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衡阳米粉培训学习在哪里

发布时间: 2022-01-11 10:47 更新时间: 2022-01-11 10:47

衡阳米粉常见的有:衡阳桂林米粉,在桂林卤粉的基础上不断的改进,可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝,其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用数十种民间中草药精制而成,有强身健体、延寿回青之功能,口味独特,适合绝大多数人的口味,堪称中华之Zui。卤味浓厚,大酸大辣,且香味浓郁,口感爽滑,吃过后舌底生津,唇齿留香,令食者大呼够瘾。 

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衡阳米粉培训学习在哪里

衡阳米粉培训内容:

衡阳鱼粉●筒子骨粉●杂烩(三鲜)粉●麻辣牛肉粉●红烧排骨粉●碎肉粉●杂酱粉面●猪脚粉面●猪油拌粉●杀猪粉●虎皮鸡蛋●卤海带、卤香干、卤香肠等

    衡阳米粉培训要点

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉,浸泡两个小时左右。

3.两个小时后,将泡过的粉捞出倒出热水,换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中,再盖上菜码,撒上香葱即可使用

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