奶茶培训_学奶茶技术开店技巧

历经20余年的奶茶市场，让人们深刻的认识和了解了奶茶，奶茶的时尚性和口味的丰富性，似乎是人们休闲时不可取代的选择，但奶茶的浮华和诸多务虚的做法让人们异常反感，人们喝奶茶也越来越智慧，更多人懂得了去辨别和选择有品质的产品。一些聪明的经营者开始用心去做真正意义上的奶茶，显然，他们的产品迅速受到了关注和认可，生意一天好似一天。

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英佳尔奶茶培训，培训品牌店奶茶饮品技术，发布、3年内不会过时。

英佳尔奶茶培训内容：

网红产品： 脏脏茶系列： 黑糖鹿丸脏脏茶，芒果脏脏茶，草莓脏脏茶，蓝莓脏脏茶，抹茶脏脏茶，奇异果脏脏茶，车厘子脏脏茶，芋泥珍珠脏脏茶，紫薯脏脏茶，鹿丸可可鲜奶，

星空果汁系列：蝶豆花荔枝气泡，蝶恋，极光，蓝色妖姬，光影荔香，满树桃香，樱の语，海洋之心，迷幻森林，浩瀚星河，旭日星河，梦幻星空，梦幻星空牛奶乳，梦幻柠檬汁，梦幻冰清雪

新派港式奶茶： 港式奶茶、波霸珍珠奶茶、双拼奶茶、鸳鸯奶茶、原叶菩提、炫彩摩卡、燕麦奶茶、伯爵奶茶、椰果奶茶、烧仙草奶茶、奶茶三兄弟、榴莲奶茶、龙珠奶茶、桂圆红枣奶茶、初恋之吻、玫瑰奶茶、血糯米奶茶、布丁奶茶、粗粮奶茶、牛乳茶、香醇牛乳茶、粗粮牛乳茶、红豆牛乳茶、燕麦牛乳茶、樱花珍珠奶茶、焦糖珍珠牛乳茶、焦糖马蹄奶茶、碳培奶茶

奶盖茶 ：白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶、格雷伯爵红茶、碳烤乌龙、清香茉莉、红茶玛奇朵、可可芭蕾玛奇朵、芒果乌龙玛奇朵  鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、奶霜芝士红茶、格雷奶盖红茶、抹茶拿铁、抹茶香草拿铁、桂花可可拿铁、椰子抹茶拿铁、冬瓜茶奶盖、抹茶牛乳拿铁、桂圆红枣牛乳茶

柠檬之谜： 冰柠物语、柠檬红茶、柠檬芦荟、青桔柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐、白兰地柠之乐、冰柠七、冰柠雪、柠檬养乐多、翡翠柠檬绿、葡萄柚益菌多、柠檬柚益菌多

健康水果花茶： 金桔柠檬茶、西柚柠檬红茶、黄桃蜜柚、满杯奇异果、柠檬红茶、金桔柠檬、鲜橙百香醇、茉莉花茶、桂花四季春、青雾水蜜桃、窈窕百香、霸王水果茶、醉樱花、柚惑、满杯鲜橙、葡萄柚红茶、桂圆红枣红茶、满杯红柚、满杯奇异果、鲜橙百香醇、柠檬百香红茶、白桃乌龙西柚、热带风情、桃花乌龙、泡沫红茶、百香茉莉、冰菊物语、瘦身养颜茶、什锦水果茶、蜂蜜柚子茶、雪梨金桔茶、柠檬芦荟

气泡水 ：樱桃蔓越莓气泡水、绿野仙踪、粉色记忆、蓝色迷雾、石榴樱桃气泡水、荔枝气泡水、海洋之星心、黄桃心语、芦荟冰纯、丹麦果饮、芬兰果饮、加州宾至、薄荷青桔、蓝柑摩西多、芒果青柠、树莓玫瑰、绿野仙踪、水晶翡翠气泡、香芒蜜桃泡水、青柠莫吉托

英佳尔奶茶培训增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

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5.地域保护，保持区域竞争力。

英佳尔奶茶培训，学奶茶技术，开奶茶店技巧，奶茶店周期应对策略

1.奶茶店在进入期，应突出“快”字

介绍期是餐饮产品生命周期的第一个阶段。所谓介绍期，一般是指餐厅营业之初或推出新产品的初始阶段。这个阶段经历的时间越短越好，以便尽快地进入成长期，取得较大的市场份额。当然，必须注意，“快”并不意味着只追求速度，而不重视质量；切忌匆匆将产品推向市场，弱点和不足相继出现，使顾客受到伤害，到处传播负面消息，再想收回人心会付出更大代价。

2.奶茶店在成长期应突出“好”字

进入期过后，餐饮产品便进入了成长期。在成长期，经过一段时间的经营，餐饮产品已被广大消费者所了解和熟悉，也已被市场所接受。前来就餐的顾客数量不断增多，利润持续上升

2.1.在成长应突出一个“好”字。这首先指的是保证餐饮产品的质量——即要保证产品本身质量，又要与顾客的期望值吻合。

2.2.必须加强促销。从一般介绍向创品牌声誉，广开销售渠道，方便顾客购买。

2.3在成熟期应突出一个“异”字

3.当奶茶店产品经过成长期，进入成熟期后，餐厅应将激烈的竞争看做是提高产品的质量，再创的动力。

3.1 在成熟期应突出“异”字

既然竞争意味着延伸，意味着产品的差异化，那么，经营者就应该在餐饮产品的延伸和差异化上花费大力气，力争做到“人无我有，人有我优，人优我异，人异我转”。这就是说，在成熟期可以考虑重新定位的策略，亦即为现有产品寻找新的市场。为了继续保

持和进一步增加产品的生命力，强化促销仍然是不可忽视的。如果餐厅在顾客中的形象一直良好，还可以大胆地打出自己与众不同的“效应”，即让顾客能到某某餐厅就餐是一种愉悦和超值的享受。

3.2.可适当降价。此时不应该与其他餐厅竞争策略完全相同，可适当降价以吸引更多的顾客

4. 奶茶店在衰退期应突出一个“转”字

由于市场需求下降，回升受挫，经营者就应该考虑让处在衰退期的产品退出市场以求其他发展。

4.1.在衰退期应突出一个“转”字

在衰退期，餐厅应慎重考虑产品的“转”字。这不是指整个餐饮产品的转轨，而是指餐厅销售处在衰退期个别产品。

4.2.有计划地推出

一般地说，某一产品的衰退不会是在某天突然发生的。正常产品的衰退往往是逐渐发生的。而作为餐饮经营者，其责任就在于要及早发现餐饮产品衰退的迹象，有计划地退出市场。广告可以不必再做了，花钱多的宣传促销可以象征性的进行。但是，更重要的是抓住现有的那一部分市场不放，尽可能多地创造利润

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