手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术，结合现代工艺、传统老汤，加上香都独有的百年卤水侵泡，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正意义上美食与传统文化的结合。 其中手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品，它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。在高温（250℃）长达三个小时的明炉焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒，除脂肪和部分水分蒸发和流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加！别具风味特色，是公认的符合现代消费潮流的非油炸健康绿色休闲食品。

     英佳尔手撕鸭培训特色：老师一对一手把手指导，仿真实操培训间实战实操培训，200多家连锁店供学员借鉴学习，让您跟着成功创业者学习，让创业变得简单轻松。技术包教包会包满意，学习期间免费提供中餐和住宿，学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级，全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。

手撕鸭培训内容：

手撕鸭的培训种类：

手撕板鸭、手撕酱鸭、鸭腿、鸭翅、鸭脖等等

手撕鸭培训要点：

1.分别介绍其原材料的选购，

2.使用设备及用具的配置，

3.加工原料的处理工艺，

4.中药材的放量配制，

5.口味的把握与调整，

6.各种卤汤的调制配方，

7.香辛料的认识及使用方法，

8.整个制作工艺流程及注意事项。

手撕鸭培训增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。  

4.代理招生，做分导平台必将增值。

5.地域保护，保持区域竞争力。

6.提供千家成功店铺供您参考。  

7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

8.保证特色，保证竞争力，保证同行无法模仿。

学习问答:

1、你们学校还有哪些项目可以学？

答：我们这边有网红特色小吃项目300多个，如：秘制烧烤卤菜类、厨师快餐简餐类、特色炸鸡类，街头摆摊小吃类，铁板油炸串串类、地方特色粉面类、早点面点类、西餐牛排披萨类、奶茶饮品甜品类等，目前市场上流行的、热门的、便于创业的项目我们这边基本上都是有的。

2、一般多久可以学会？

答：单项一般3-7，看具体项目对动手能力的要求。我们这边学习都是老师一对一手把手教您实战实操训练学习的，掌握起来是比较快的，技术我们也是包教包会不限制时间的，直到您学会为止的呢，中途也是不会加收任何其他费用的！

3、这么快能学会吗？

答：小吃技术主要在配方上面了，都有标准化的配方比例和流程，只要按照配方流程来，理论+实践一起教，而且学校是一对一，手把手教学的，很快都可以学会的，我们是包教包会的！

4、后期设备材料问题？学完后，材料设备在哪里买？是只能在学校买吗？

答：学习的时候我们会教您核心的配方，所有原材料您都可以再市场上自己采购的，我们没有任何的技术保留和材料捆绑。我们学校做20多年的，有很多大型的供应商跟我们合作的，学完后我们会提供采购渠道和供应商信息，为学员创业提供帮助的。

5、后期技术忘记了怎么办，操作中有问题有老师指导吗？

答：我们这边学习的客户学完后就有专业的售后对接，负责后期的开店和技术售后维护的。我们的客户在技术上是终身提供技术同步免费升级服务的，技术忘了随时有专业售后老师解答技术问题，也可以回来免费复习升级的。

6、一家人可以两个人来同时学习吗？

答：可以的，一家人来学习学费只收一个人的，两个人三个人都可以同时来学习的，陪学的不收任何费用。

7、学习期间的食宿怎么办？

答：学习期间我们是免费提供中餐和住宿的，我们做小吃餐饮培训的学校每天都有很多学员学习，也有很多小吃可以免费吃的，中餐有专业厨师做饭跟老师都是一起免费吃职工餐的。

8、学习一个项目和学习多个项目有什么优惠吗？

答：我们学校是做了20年的老牌培训学校是做品牌做口碑的。响应政府扶持创业的政策，对所有学技术创业的客户都有创业补贴，一般一个项目就1000元左右，多项目套餐学习一个项目就几百元，创业过程中也有很多创业扶持政策，比如后期免费回来学技术，学费补贴返还等政策。